Jean Boulaine est professeur émérite à l'Institut national agronomique et membre de l'Académie d'Agriculture de France. Richard Moreau est professeur émérite à l'Université de Paris XII (Faculté des Sciences), membre de l'Assemblée de l'Institut Pasteur, correspondant national de l'Académie d'Agriculture de France, lauréat de l'Académie des Sciences. Pierre Zert, ancien directeur général du Centre technique de la Salaison et de l'Institut du porc, est membre de l'Académie d'Agriculture de France.
Elements d'histoire agricole et forestière
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- Nombre de pages220
- FormatePub
- ISBN978-2-296-93492-4
- EAN9782296934924
- Date de parution19/07/2010
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille281 Ko
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurL'Harmattan
Résumé
Ce livre est un précis d'histoire agricole française. Il étudie l'évolution de l'agriculture en France depuis les origines jusqu'au vingtième siècle, les périodes pré et postrévolutionnaires, les progrès agricoles des dix-neuvième et vingtième siècles, la création de l'enseignement agricole et le rôle de la femme dans l'agriculture. Un "panthéon" des agriculteurs est aussi proposé.
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