David Læby debuterede med digtsamlingen Himmeltegneren på Gyldendal i 1989. Siden har han udgivet flere digtsamlinger, romaner, noveller og en enkelt børnebog. Læbys digte er oversat og trykt i antologier og litterære magasiner i flere lande, og hans roman Skyts fra 2005 udkom på svensk i Finland. Han har bl.a. modtaget produktionspræmie fra Statens kunstfond for romanen Skyts og flere arbejdslegater, herunder det 3-årige arbejdslegat.
David Læby er repræsenteret i flere undervisningsbøger og litteraturhistoriske værker.
David Læby er repræsenteret i flere undervisningsbøger og litteraturhistoriske værker.