Dezibel des Geschmacks: Die psychoakustische Manipulation in der Lebensmittelindustrie. Frequenzen, Knusprigkeit, und das kalkulierte akustische Design moderner Snack-Architektur

Wir glauben, dass wir einen Kartoffelchip ausschließlich mit der Zunge und der Nase schmecken. Die Lebensmittelindustrie weiß es besser: Wenn Sie den Ton beim Kauen dämpfen, bewertet das Gehirn denselben Chip sofort als alt, labbrig und geschmacklos. Der wahre Treiber unserer Snack-Sucht ist die Akustik. Dieses faszinierende Buch entführt den Leser in die Labore der Lebensmitteltechnologen. Hier werden Chips nicht nur auf Salzgehalt getestet, sondern mit hochsensiblen Mikrofonen auf ihre exakte Dezibelzahl und Frequenz beim Zerbrechen kalibriert.
Eine laute, hochfrequente "Knusprigkeit" (zwischen 90 und 100 Dezibel) triggert im Gehirn sofort das Signal für extreme Frische und treibt den unbewussten Konsum radikal in die Höhe. Wir dekonstruieren das multisensorische Marketing, das jeden Biss zu einem akustischen Event macht, und zeigen, warum selbst die knisternde Plastikverpackung exakt auf denselben Frequenzbereich abgestimmt ist, um das Gehirn schon vor dem Essen zu stimulieren. Hören Sie genau hin, was Sie essen.
Eine brillante Enthüllung darüber, wie Großkonzerne Ihre Ohren manipulieren, um Ihren Appetit zu kontrollieren.