Des insectes au menu ? - Ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien - E-book - Multi-format

Name: Des insectes au menu ?
Price: 10.99 EUR
Author: Vincent Albouy
ISBN: 9782759224555

Vincent Albouy

Miguel Prosper

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Vincent Albouy - Des insectes au menu ? - Ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien.

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Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés... Lire la suite

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Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain... Ecrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l'un de vos prochains menus...
Vous reprendrez bien une petite chenille ?

Date de parution

16/06/2016
Editeur

Quae
ISBN

978-2-7592-2455-5
EAN

9782759224555
Format

Multi-format
Nb. de pages

168 pages

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  168
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Biographie de Vincent Albouy

Entomologiste amateur et ancien attaché au laboratoire d'entomologie du Muséum national d'histoire naturelle de Paris, Vincent Albouy s'intéresse depuis près de 25 ans aux insectes communs et à leur protection, notamment au travers des jardins. Auteur de nombreux ouvrages grand public sur les insectes, il est actuellement président de l'Office pour les insectes et leur environnement (Opie).