Sarah Kdouh est médecin généraliste spécialisée en nutrition. Elle travaille au centre d'obésité de l'hôpital Saint-Joseph à Marseille, où elle intervient dans la prise en charge globale des patients vivant avec une obésité.
Photographe.
Délicieuses légumineuses
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- Nombre de pages120
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-03-604307-7
- EAN9782036043077
- Date de parution15/02/2023
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille21 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLarousse
Résumé
Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes : rassasiantes et pas chères, dotées d'un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s'arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l'heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l'avenir agricole de notre planète.
Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l'honneur les haricots, lentilles, pois et fèves ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés, sans oublier des idées pour l'apéritif. Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d'Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse.
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A propos de Sarah Kdouh
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