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FLOURENS est peut-être l'un des derniers représentants de l'esprit encyclopédique. Physiologiste de profession, le premier à avoir défini clairement les étages fonctionnels du système nerveux, il fut identiquement le premier psychologue comparatiste et un critique acerbe de la psychiatrie du XIXème siècle. Les extraits ici publiés de ses œuvres montrent l'ampleur de ses connaissances inséparablement scientifiques et philosophiques.