Cuisine et gastronomie

Name: Cuisine et gastronomie
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
Author: Jean-Pierre Gauffre
ISBN: 978-2-8177-1044-0

Par : Jean-Pierre Gauffre

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FormatePub
ISBN978-2-8177-1044-0
EAN9782817710440
Date de parution16/09/2023
Protection num.Adobe & CARE
Taille840 Ko
Infos supplémentairesepub
ÉditeurSUD OUEST

Résumé

Du verbe "abaisser" au nom "zeste", Jean-Pierre Gauffre dresse, en 150 définitions, un panorama de la cuisine et de la gastronomie, traitant aussi bien des mots de la cuisine que des traditions culinaires, spécialités régionales, chefs, grands restaurant, guides ou métiers. Humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car tout ne peut être traité à la légère) : cet ouvrage s'adresse aussi bien à des amateurs qu'à des passionnés de la cuisine.