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Couscous et tajines végétariens
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- Nombre de pages72
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-84221-458-6
- EAN9782842214586
- Date de parution07/01/2016
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille23 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurLa Plage
- PhotographeLinda Louis
Résumé
25 recettes illustrées qui mettent en valeurs les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses, les herbes... et les saveurs.
. Couscous traditionnels avec ou sans sauce : Couscous kabyle, Couscous à la tfaïa, couscous boulettes...
. Couscous créatifs : Brochettes de légumes à la chermoula, Palets au couscous, Couscous fruité au lait d'amande..
. Tajines : de la « Tchoutchouka aux oeufs » au délicat « Tajine de fenouil à l'orange », une dizaine de recettes pour toutes les saisons.
.
Recettes de citrons confits, petites salades cuites ou crues, mélanges d'épices, méthodes de cuisson de la semoule...
Recettes de citrons confits, petites salades cuites ou crues, mélanges d'épices, méthodes de cuisson de la semoule...
25 recettes illustrées qui mettent en valeurs les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses, les herbes... et les saveurs.
. Couscous traditionnels avec ou sans sauce : Couscous kabyle, Couscous à la tfaïa, couscous boulettes...
. Couscous créatifs : Brochettes de légumes à la chermoula, Palets au couscous, Couscous fruité au lait d'amande..
. Tajines : de la « Tchoutchouka aux oeufs » au délicat « Tajine de fenouil à l'orange », une dizaine de recettes pour toutes les saisons.
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Recettes de citrons confits, petites salades cuites ou crues, mélanges d'épices, méthodes de cuisson de la semoule...
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A propos de Catherine Schiellein