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Contribution à l'étude des relations entre la composition et la valeur boulangère des farines de blé. Thèses présentées à la Faculté des sciences de l'Université de Toulouse pour l'obtention du titre d'ingénieur-docteur
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- Nombre de pages100
- FormatPDF
- ISBN2-307-35587-1
- EAN9782307355878
- Date de parution01/01/1959
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille22 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurFeniXX réédition numérique (Impr...
Résumé
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.