Chocolat. comme un chef

Name: Chocolat
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
Author: Thomas Feller-Girod
ISBN: 978-2-01-396953-6

Par : Thomas Feller-Girod

Formats :

E-book - Epub fixed layout

11,99 €

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Nombre de pages192
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-01-396953-6

EAN9782013969536
Date de parution08/10/2014
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille131 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurHachette Pratique
PhotographeAline Princet

Résumé

50 TECHNIQUES Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné, un blanc-manger, un coulis, une pâte à soufflé ou un bavarois...50 RECETTES ILLSUTRÉES EN PAS À PASDe la première étape au résultat final : millefeuille au chocolat, macaron chocolat-fruit de la Passion, trifle chocolat-framboises, vacherin, châtines et grêlons au chocolat, nougat, soufflé ou cannelés au chocolat...