Ah les fraises et les framboises !

Par : DOSTIE, CAROLINE
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  • Nombre de pages308
  • FormatePub
  • ISBN978-2-924251-63-8
  • EAN9782924251638
  • Date de parution03/04/2018
  • Protection num.Digital Watermarking
  • Taille234 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurParfum d’encre

Résumé

Pour tous les Québécois, l'arrivée des fraises et des framboises sur les étalages des marchés rime non seulement avec l'arrivée de l'été, mais aussi avec fierté. « Ah, les fraises et les framboises?! » est un ouvrage conçu dans le cadre du vingtième anniversaire des producteurs de fraises et framboises du Québec et qui met de l'avant le savoir-faire des gens passionnés qui oeuvrent dans la culture de ces petits fruits.
C'est aussi plus de 50 recettes de salades, entrées, cocktails, confitures, sirops ou sorbets toutes plus délicieuses les unes que les autres. À ce volet cuisine s'ajoute aussi la participation de plus d'une dizaine de chefs parmi lesquels on compte?: Charles-Antoine Crête, Rémy Couture, Patrice Demers. Éric Dupuis, Martin Juneau et Bob le Chef. Dans une esthétique rétropop, « Ah, les fraises et les framboises?! » offre également un volet sur l'agrotourisme et l'autocueillette.
Vous y retrouverez une foule de raisons de prendre le champ et d'aller à la rencontre de vos producteurs préférés ainsi que des conseils et des bonnes adresses pour la cueillette des fraises et framboises. Un portrait sexy et ludique de ces fruits qui mettent l'eau à la bouche?!
À propos des auteurs Professeur de littérature, Paul Chanel Malenfant a publié poésie, prose, essais. En poésie, il a reçu plusieurs prix, comme le prix Alain-Grandbois de l'Académie des lettres du Québec, le Grand Prix international de la poésie, le Prix du Gouverneur général du Canada, le Grand Prix de la société Radio-Canada et le prix Arthur-Buies pour l'ensemble de son oeuvre. D'origine acadienne, Serge Patrice Thibodeau cumule les honneurs.
Il a obtenu le prix France-Acadie, le prix Émile-Nelligan, le prix Edgar-Lespérance, le Grand Prix du Festival international de la poésie de Trois-Rivières, le prix du Gouverneur général du Canada, ainsi que le prix Éloizes. Denise Desautels est professeure de littérature. Elle écrit des poèmes et du théâtre. Elle a reçu de nombreux prix pour ses textes poétiques, dont le Prix du Gouverneur général du Canada, le Grand Prix de la poésie du Journal de Montréal, le Prix de poésie Estuaire/Saint-Sulpice et le Grand Prix de la Fondation Les Forges.
Rachel Leclerc a reçu le prix Émile Nelligan, le Prix Alain-Grandbois et le Prix Jovette-Bernier. Elle a également été finaliste au Prix du Gouverneur général du Canada à plusieurs reprises. Passionnée de voyages et de photographie, Caroline Dostie a longtemps travaillé dans le domaine de l'hôtellerie et du tourisme en Ontario avant de se tourner, en 2015, vers la photo documentaire. Spécialisée dans la photographie culinaire et événementielle, elle offre des sessions de lifestyle familiales et couvre différents événements et festivals touchant à l'agro-alimentaire, à la gastronomie et le tourisme.