Agro Alimentaire :Economie De La Qualite
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- FormatMulti-format
- ISBN2-7592-1065-0
- EAN9782759210657
- Date de parution01/01/1995
- Protection num.NC
- Infos supplémentairesMulti-format incluant ePub avec ...
- ÉditeurQuae
Résumé
A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs.
Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs.
Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
