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A Good Bake. The Art and Science of Making Perfect Pastries, Cakes, Cookies, Pies, and Breadsat Home: A Cookbook
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- Nombre de pages496
- FormatePub
- ISBN978-1-5247-3344-5
- EAN9781524733445
- Date de parution17/11/2020
- Protection num.Adobe DRM
- Taille176 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurKnopf
Résumé
From the James Beard Award nominee, a comprehensive baking bible for the twenty-first century, with 120 scientifically grounded recipes for sweet and savory baked goods anyone can master."A very good combination: Baking science all of us can understand and a splendid collection of recipes.
