En cours de chargement...
Ova knjiga je namenjena svima onima koji zele da zapocnu svoju karijeru na polju ugostiteljstva, a da pritom nemaju posebnog ili nikakvog iskustva kao konobari, kao i svima onima koji vec rade i vec se susrecu sa teskocama u svakodnevnom radu i u postizanju rezultata. Istovremeno, knjiga je namenjena i vlasnicima ugostiteljskih objekata. Predstavljajuci jedan integrisani alat kod prvih koraka obuke, posluzice i u cilju poboljsanja kvaliteta pruzenih usluga od strane zaposlenih.
Cilj ove knjige jeste:Da pomogne svakom ko zeli efikasno i efektivno da radi u bilo kojem ugostiteljskom objektu. Da pomogne kod ostvarivanja brzog rasta kvalitativnih rezultata, kao i finansijskih naknada jednog konobara. Da postane alat svakog citaoca u njegovim prvim koracima kroz profesionalnu karijeru. Da prenese filozofiju i psihologiju pruzanja usluga, ljudskih odnosa i komunikacije, kroz jednu jednostavnu i pristupacnu analizu.
Da razvije samopouzdanje i personalitet svakog kandidata za ovu poziciju. Da prenese ocekivanja i osnovna pravila funkcionisanja vaseg klijenta i nacin komunikacija.
