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301 Venison Recipes. The Ultimate Deer Hunter's Cookbook
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- Nombre de pages128
- FormatePub
- ISBN1-4402-2396-3
- EAN9781440223969
- Date de parution06/05/1994
- Protection num.Adobe DRM
- Taille316 Ko
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurKrause Publications
Résumé
Many wild game cookbooks feature a section on venison. In this cookbook, however, every recipe calls for venison. This collection of 301 venison recipes represents the combined contributions of Bud Kilmartin, a deer hunter and camp cook from New York, and over 100 readers of Deer & Deer Hunting Magazine. If you need to feed a hungry bunch at deer camp, or serve special guests in your home, look no further for creative ways to prepare hearty and delicious venison. . Steaks . Barbecue . Roasts . Ribs . Soups and Stews . Chili . Heart and Liver . Sauces and Gravies . Main Dishes . Ethnic Traditions . Ground Venison . Sausage . Jerky . Smoked Dishes . Marinades . Appetizers . Wines That Go with Venison