200 suggerimenti di Petronilla per… questi tempi
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- Nombre de pages211
- FormatePub
- ISBN1255930969
- EAN9791255930969
- Date de parution18/10/2024
- Protection num.Digital Watermarking
- Taille3 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurPaperleaves
Résumé
Ed ecco che, un brutto giorno, una tazzina di caffè (di vero caffè) non si potè sorseggiare più! Tutto sparito! Sparito appena che - fra l'ulular delle sirene, il tuonar dei cannoni e l'infernale infuriar della bufera che tuttora sconvolge il mondo intiero - venne chiuso ogni confine e sbarrata ogni via del mare.
Questi tempi. sono quelli del '43, in piena seconda guerra mondiale, tempi di razionamenti, tessere annonarie e mercato nero.
Petronilla, in questo libro, propone ricette e suggerimenti per aiutare le massaie a sfamare la famiglia con quel poco che si può comprare; a non sprecare niente, neanche le briciole (letteralmente); a produrre da sé quello che non si trova.
Così: minestre, pasta (poca perché il grano scarseggia), pesce e carne (quel che si può ottenere e ci si può permettere), dolci e marmellate (con poco o niente zucchero), ricette per produrre olio non proprio olio, quasi burro, "altro" caffè; ma anche metodi per fare il sapone, il dentifricio, allevare galline e conigli, costruire una cassetta di cottura per risparmiare gas, e molto altro...
per questi tempi. Amalia Moretti Foggia, con lo pseudonimo Petronilla firmava la rubrica di cucina "Tra i fornelli" su La Domenica del Corriere, e con il nome di Dottor Amal curò la rubrica "La parola del medico" dove dispensava consigli di salute e igiene, forte delle sue competenze mediche e della lunga tradizione familiare nel campo dell'erboristeria.
per questi tempi. Amalia Moretti Foggia, con lo pseudonimo Petronilla firmava la rubrica di cucina "Tra i fornelli" su La Domenica del Corriere, e con il nome di Dottor Amal curò la rubrica "La parola del medico" dove dispensava consigli di salute e igiene, forte delle sue competenze mediche e della lunga tradizione familiare nel campo dell'erboristeria.
Ed ecco che, un brutto giorno, una tazzina di caffè (di vero caffè) non si potè sorseggiare più! Tutto sparito! Sparito appena che - fra l'ulular delle sirene, il tuonar dei cannoni e l'infernale infuriar della bufera che tuttora sconvolge il mondo intiero - venne chiuso ogni confine e sbarrata ogni via del mare.
Questi tempi. sono quelli del '43, in piena seconda guerra mondiale, tempi di razionamenti, tessere annonarie e mercato nero.
Petronilla, in questo libro, propone ricette e suggerimenti per aiutare le massaie a sfamare la famiglia con quel poco che si può comprare; a non sprecare niente, neanche le briciole (letteralmente); a produrre da sé quello che non si trova.
Così: minestre, pasta (poca perché il grano scarseggia), pesce e carne (quel che si può ottenere e ci si può permettere), dolci e marmellate (con poco o niente zucchero), ricette per produrre olio non proprio olio, quasi burro, "altro" caffè; ma anche metodi per fare il sapone, il dentifricio, allevare galline e conigli, costruire una cassetta di cottura per risparmiare gas, e molto altro...
per questi tempi. Amalia Moretti Foggia, con lo pseudonimo Petronilla firmava la rubrica di cucina "Tra i fornelli" su La Domenica del Corriere, e con il nome di Dottor Amal curò la rubrica "La parola del medico" dove dispensava consigli di salute e igiene, forte delle sue competenze mediche e della lunga tradizione familiare nel campo dell'erboristeria.
per questi tempi. Amalia Moretti Foggia, con lo pseudonimo Petronilla firmava la rubrica di cucina "Tra i fornelli" su La Domenica del Corriere, e con il nome di Dottor Amal curò la rubrica "La parola del medico" dove dispensava consigli di salute e igiene, forte delle sue competenze mediche e della lunga tradizione familiare nel campo dell'erboristeria.