Gilles Goiset

"J'ai besoin d'allier la partition intellectuelle et le goût de la terre. Contempler un arbre en fleur, un pré inondé de verdure, un bois scintillant sous le givre ne le chaud soleil va faire fondre, reste pour moi tant de délices. Cueillir champignons, pommes ou légumes, continue à donner saveur à mon vécu. Je m'estime privilégié".