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Au coeur du café robusta en République démocratique du Congo
Adoptant une approche transdisciplinaire, cet ouvrage explore les incitations anthropo-sociologiques et financières liées au développement du secteur du café. S'appuyant sur de nombreux entretiens et une revue approfondie de la littérature, il met en évidence le potentiel socio-culturel et économique de cette filière, qui pourrait devenir un véritable moteur de l'économie nationale, à condition d'être structurée et soutenue par une organisation efficace du marché.
La caféiculture constitue un excellent levier pour atteindre les Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, grâce à sa capacité à sédentariser les producteurs, à réduire la déforestation et à générer des revenus durables pour les petits exploitants. Ce livre se veut un outil d'aide à la décision pour les acteurs et les décideurs, en vue de permettre à l'Etat congolais de tirer pleinement profit de la relance du Coffea canephora (robusta), compte tenu des projections climatiques affectant la culture de l'arabica.
Depuis 2010, la demande mondiale en café a augmenté de 20 % et devrait doubler d'ici 2050.
La caféiculture constitue un excellent levier pour atteindre les Objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, grâce à sa capacité à sédentariser les producteurs, à réduire la déforestation et à générer des revenus durables pour les petits exploitants. Ce livre se veut un outil d'aide à la décision pour les acteurs et les décideurs, en vue de permettre à l'Etat congolais de tirer pleinement profit de la relance du Coffea canephora (robusta), compte tenu des projections climatiques affectant la culture de l'arabica.
Depuis 2010, la demande mondiale en café a augmenté de 20 % et devrait doubler d'ici 2050.
