Originaire de Paris, j'ai parcouru un chemin riche en expériences et rencontres. Après avoir vécu 15 ans dans le Tarn, où j'ai tenu un restaurant traditionnel de grillades, j'ai croisé la route d'un Aveyronnais qui est devenu mon époux. Ce fut aussi le point de départ d'une histoire d'amour avec l'Aveyron : j'ai adopté cette région et ses traditions culinaires, tout autant que mon adoption par ses habitants. Éditrice et autrice, Nathalie met aujourd'hui son savoir-faire et sa créativité au service de la transmission des saveurs et des savoir-faire locaux. Son livre "Les farçous de l'Aveyron" est une ode à cette spécialité régionale, avec des déclinaisons originales et modernes qui séduiront les amateurs de cuisine.
Originaire de Paris, j'ai parcouru un chemin riche en expériences et rencontres. Après avoir vécu 15 ans dans le Tarn, où j'ai tenu un restaurant traditionnel de grillades, j'ai croisé la route d'un Aveyronnais qui est devenu mon époux. Ce fut aussi le point de départ d'une histoire d'amour avec l'Aveyron : j'ai adopté cette région et ses traditions culinaires, tout autant que mon adoption par ses habitants. Éditrice et autrice, Nathalie met aujourd'hui son savoir-faire et sa créativité au service de la transmission des saveurs et des savoir-faire locaux. Son livre "Les farçous de l'Aveyron" est une ode à cette spécialité régionale, avec des déclinaisons originales et modernes qui séduiront les amateurs de cuisine.
