Christophe Boulay

Les paysans déposaient leur coeur dans la fourche, aujourd'hui la viande se cultive en laboratoire. Ce livre est le récit d'un monde en mutation, d'un auteur marqué par la terre de ses ancêtres, confronté à un système qui broie même les idéaux. Le végétarisme, le véganisme, mais aussi à présent l'antispécisme, autrefois cri du coeur, deviennent slogans de marque, produits calibrés sur étagère. A travers un regard lucide et profondément humain, l'auteur questionne notre époque : que reste-t-il du choix libre, quand le marché infiltre jusqu'à nos convictions les plus intimes ? Peut-on encore manger, militer, produire, sans être digéré par les logiques capitalistes ? Il explore ainsi les paradoxes d'une époque où manger devient un acte politique...
mais aussi un produit. Un ouvrage sans tabou, pour celles et ceux qui veulent comprendre les mécanismes à l'oeuvre derrière l'étiquette "éthique", qui mêle la tendresse du passé à la colère du présent.