Celia Banos

«?Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es?» avance Brillat-Savarin dans sa célèbre Physiologie du goût en 1826. «?Dis-moi qui tu veux être, je te dirai ce que tu dois boire?» lui répondraient aujourd'hui les guides onologiques. Objets de consommation, de distinction, prescripteurs d'achats et de pratiques, faiseurs de tendances, ils sont aussi de puissants réservoirs d'imaginaires. sexués.À l'origine de ce travail, une intuition?: la récente féminisation des chefs d'exploitations à la faveur d'évolutions juridiques et sociales ces cinquante dernières années n'a pas gommé les rapports de pouvoir profondément genrés régissant le monde du vin.
Pourtant dans les vignes depuis toujours, main-d'ouvre prisée pour les vendanges ou le ramassage des sarments, les femmes du vin sont en effet restées d'invisibles «?aides familiales?» jusqu'à l'obtention d'un statut professionnel il y a à peine quelques décennies. Comment les femmes, de la productrice à la consommatrice, sont-elles (ou non) mobilisées dans les discours des guides onologiques?? Comment leur invisibilisation participe-t-elle à perpétuer une certaine vision de la viticulture française?? C'est ce que propose d'interroger cette recherche, en explorant tout à la fois les dimensions genrées, familiales, patrimoniales et agricoles des discours proposés aux consommateurs.