Jean-Pierre Blazy

Contrairement à ce que l'on peut penser, l'archéologie n'est pas une affaire de trésors et ne concerne pas que les beaux objets. Tous les vestiges matériels intéressent les archéologues : ruines, traces d'habitats, inhumations, ossements, restes végétaux, objets dans tous leurs états... Rien n'est délaissé et encore moins les déchets. Les archéologues, en mettant à contribution de nombreuses disciplines scientifiques (archéozoologie, carpologie, tracéologie, etc.), parviennent à obtenir des informations significatives des restes qu'ils trouvent.
Témoins omniprésents des sociétés anciennes, ils sont porteurs de précieux renseignements sur les modes de vie, les savoir-faire et l'environnement de nos ancêtres.