Stéphane Davoli

Ma famille, la famille Davoli, vient de la région de l'Emilie-Romagne, qu'on appelle le "triangle d'or" de la cuisine italienne. Alors, forcément, on a le goût des bonnes choses. C'est là qu'on produit le jambon de Parme, le parmesan, le vinaigre balsamique de Modène... De nombreuses recettes italiennes, de celles que nous cuisinons à la boutique, viennent de cette région où l'on mange très bien. Pour nous c'est essentiel d'aimer tout ce qu'on fait et surtout de le partager avec nos clients.