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Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle

Dernière sortie
Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste
La fabrication de liqueurs est un art parce que à partir d'une formule type un liquoriste habile saura toujours y apporter des modifications de nature à l'adapter au goût du jour, aux exigences locales ou aux caprices des consommateurs. Ce manuel apporte aux néophytes toutes les informations nécessaires à la bonne maitrise de cet art pour une fabrication loyale : des ingrédients au goût pur, une saveur franche et un parfum agréable.
La fabrication de liqueurs est un art parce que à partir d'une formule type un liquoriste habile saura toujours y apporter des modifications de nature à l'adapter au goût du jour, aux exigences locales ou aux caprices des consommateurs. Ce manuel apporte aux néophytes toutes les informations nécessaires à la bonne maitrise de cet art pour une fabrication loyale : des ingrédients au goût pur, une saveur franche et un parfum agréable.
Les livres de Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle

Manuel complet du marchand papetier et du régleur, contenant la connaissance
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
27,00 €

Recherches historiques, chimiques et médicales sur l'air marécageux
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
18,00 €

Nouveau manuel complet du fabricant et de l'épurateur d'huiles végétales & animales
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
30,50 €

19,50 €

9,50 €

Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, cafetier et de l'amateur de thés et de cafés
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle, François Malepeyre, Chautard
Grand Format
26,50 €

Manuel complet des fabricans de chapeaux en tous genres, (Éd.1830)
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
Grand Format
21,50 €

Manuel du fabricant et de l'épurateur d'huiles , suivi d'un aperçu sur l'éclairage (Éd.1827)
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
Grand Format
22,00 €

Manuel théorique et pratique du vinaigrier et du moutardier (Éd.1827)
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
Grand Format
22,00 €

Nouveau manuel complet du vinaigrier et du moutardier (Nouv. éd.) (Éd.1887)
Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle
Grand Format
28,00 €
