Jean-Claude Audemar

" Il y a dans toutes les tragédies un soupçon de grotesque. Le village de Paulhan (2000 habitants en 1907), entre Clermont-l'Hérault et Pézenas, va offrir un cadre à ce mélange des genres. A toute cette affaire manquait l'enlèvement d'un sous-préfet. Cet épisode va se produire, et le malheureux fonctionnaire, à qui des vignerons en colère proposeront de couper les oreilles, passera près du martyre. " Guy Bechtel (1907 La grande révolte du Midi)