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"La plus noble conquête de l'homme" inspirait déjà les peintres de la Préhistoire et, aujourd'hui, le cheval reste un des sujets favoris des artistes. Pacifique herbivore dans un pré, au galop, il peut devenir le plus fougueux, le plus rapide et, parfois, le plus dangereux des animaux. Il peut aussi répondre à l'éducation de son maître en exécutant les figures les plus exceptionnelles et les plus belles.