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Valorisation de l'espèce Antidesma madagascariensis
Antidesma madagascariensis (PHYLLANTHACEAE) est une plante endémique de Madagascar bien répandue dans la partie Nord-Est de Madagascar. Les feuilles de cette plante contiennent 8, 2 % de polysaccharides. Ce polysaccharide est constitué de 49, 4 % d'acide galacturonique et de 45, 9 % de rhamnose, de 1, 7 % de galactose, de 1, 6 % de glucose et de 1, 4 % d'arabinose avec des ratios de 35 / 32 / 1 / 1 / 1.
Il a une structure typique de rhamnogalacturonanes de type I. La fraction polysaccharidique forme un gel mou en présence de Ca2+et un gel dur et cassant en présence de Ba2+. Un film homogène lisse et flexible est obtenu avec une concentration de glycérol 15 %. Les oligo- / polysaccharides ont montré des activités antioxydantes.
Il a une structure typique de rhamnogalacturonanes de type I. La fraction polysaccharidique forme un gel mou en présence de Ca2+et un gel dur et cassant en présence de Ba2+. Un film homogène lisse et flexible est obtenu avec une concentration de glycérol 15 %. Les oligo- / polysaccharides ont montré des activités antioxydantes.
