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Toutes les bases de la cuisine aux herbes, condiments, épices et fleurs
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- Nombre de pages606
- PrésentationRelié
- Poids0.925 kg
- Dimensions14,4 cm × 21,4 cm × 4,2 cm
- ISBN2-7373-3263-X
- EAN9782737332630
- Date de parution16/05/2003
- ÉditeurOuest-France
Résumé
Frédéric Drussy, membre de l'Académie culinaire, nous invite à connaître les herbes, les condiments, les épices et les fleurs qui vont donner une touche et un goût très personnels à vos recettes les plus classiques.
Cette surprise qui étonne souvent vos invités pour leur plus grand plaisir, et le nôtre, vient parfois du simple ajout d'un parfum grâce à une plante du jardin, une autre trouvée sur le marché, ou de ces herbes sauvages que vous cueillez dans la nature au hasard d'une promenade.
À noter que de toute façon la plupart de ces herbes, condiments, épices ou fleurs peuvent s'acheter aisément au marché.
Frédéric Drussy, membre de l'Académie culinaire, nous invite à connaître les herbes, les condiments, les épices et les fleurs qui vont donner une touche et un goût très personnels à vos recettes les plus classiques.
Cette surprise qui étonne souvent vos invités pour leur plus grand plaisir, et le nôtre, vient parfois du simple ajout d'un parfum grâce à une plante du jardin, une autre trouvée sur le marché, ou de ces herbes sauvages que vous cueillez dans la nature au hasard d'une promenade.
À noter que de toute façon la plupart de ces herbes, condiments, épices ou fleurs peuvent s'acheter aisément au marché.
A propos de Frédéric Drussy
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