Tables royales et festins de cour en Europe : 1661-1789. XIIIes rencontres de l'Ecole du Louvre

Un voyage à travers le temps et l'espace où sont étudiés protocoles, gastronomie, menus, cuisine, services, orfèvrerie, vaisselle, linge, usages, décors et musiques des repas royaux européens. Un voyage à travers le temps, du XVIIe siècle à la Révolution française, du Portugal à la Russie, de la Prusse à l'Italie, de l'Autriche à l'Espagne, de l'Angleterre aux royaumes du Nord, de Versailles aux plus grands palais d'Europe. Tel est le parcours que propose cet ouvrage autour du thème de la table royale et du festin de cour. Un sujet abordé par des historiens de l'art du monde entier pour nous faire découvrir ou mieux connaître la table des princes, son théâtre, ses usages et ses objets. Une table cérémonielle, spectacle de la monarchie, qui dans sa fonction comme dans sa mise en scène révèle, outre l'esprit d'un siècle, une volonté d'affichage politique. Sont étudiés ainsi, protocoles, gastronomie, menus, cuisine, services, orfèvrerie, vaisselle, linge, usages, décors et musiques des repas royaux européens.