Sans gras ni sucre ou presque ! - Etre gourmand autrement - Grand Format

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Résumé

Etre amateur de douceurs en restant attentif à sa santé : enfin une mission possible ! Grâce au docteur Boris Hansel, médecin nutritionniste et Benoît Molin, pâtissier, on peut désormais être gourmands et respectueux des bonnes pratiques nutritionnelles. Dans cet ouvrage, nous découvrirons : 10 commandements à respecter (index glycémiques modérés ou faibles, pauvre en graisses saturées, riche en fibres...) ; Le placard idéal pour cuisiner autrement avec des produits accessibles ; 40 recettes simples et gourmandes (brioche, granola, cookie, tiramisu...) ; Des conseils adaptés selon son profil et ses pathologies (diabète, hypertension, surpoids, cholestérol, sportif...).
Adoptez les bons réflexes alimentaires et faites-vous plaisir sans culpabiliser !

Caractéristiques

  • Date de parution
    18/04/2018
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-08-142766-2
  • EAN
    9782081427662
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    240 pages
  • Poids
    0.266 Kg
  • Dimensions
    14,5 cm × 22,0 cm × 1,6 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Le Dr Boris Hansel est responsable de la prise en charge de l'obésité à l'hôpital Bichat à Paris. Il est aussi chroniqueur au Magazine de la santé sur France 5 et consultant à Télé Matin sur France 2. Formé par G. Lenôtre, le chef pâtissier Benoît Molin, auteur de plusieurs ouvrages culinaires, a animé pendant de nombreuses années des émissions sur Cuisine+. Aujourd'hui, on le retrouve dans sa pâtisserie "Gourmandyne" à Plan d'Orgon.
près de Saint-Rémy-de-Provence.

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