Prés et pâtures en Europe occidentale

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Résumé

Une multitude de termes désigne les espaces pâturés selon la variété de leur type et de leur utilisation : simples pâtures communes qui nourrissent chichement les moutons du village, prés appropriés fournissant un peu de foin, grasses prairies de bords de rivières donnant deux fenaisons par an, prairies encloses, labourées et mises en culture périodiquement pour les renouveler, et qui constituent la pièce " glorieuse " du domaine selon Olivier de Serres... Retenons enfin le rôle fondamental des prairies artificielles, à l'origine pour certains d'une véritable " révolution agricole ". Cette variété, dans l'espace et le temps long, fait l'intérêt de cet ouvrage qui replace la nourriture du bétail à sa vraie place dans l'agriculture traditionnelle : la première. Si le bonheur n'est pas dans le pré, la richesse s'y construit, comme l'ont montré les historiens, archéologues et ethnologues qui en ont approfondi l'étude.

Sommaire

    • Prés, prairies et pâtures : éclairages archéobotaniques
    • L'herbe et les hommes : prés et pâturages dans l'Ouest de la France (XIe-XIVe siècle)
    • Techniques et modes d'exploitation des prés dans le Val de Saône aux XIVe et XVe siècles
    • Elevages, prés et pâturages dans le comté de Flandre au Moyen Age et au début des Temps modernes, les liens avec l'économie rurale régionale
    • Productivité agricole, légumineuses et prairies artificielles en Angleterre, 130 -1800
    • " Champs communs, sagnes, pasturaux et prés ", prairies closes et prairies ouvertes en Haute-Marche au XVe siècle
    • Prés et pâturages en Rouergue au milieu du XVe siècle : en avoir ou pas
    • Les territoires de l'herbe en Cerdagne du XIIIe au XIXe siècle, d'une communauté d'usage à une fermeture socio-spatiale
    • Les prairies dans les systèmes agraires de l'Ibérie humide
    • Herbe et prairies artificielles en Roussillon, XVIe-XVIIIe siècle
    • Prés, prairies et pâturages dans les systèmes agraires de la France de l'Ouest à l'époque moderne
    • Maîtrise, non-maîtrise de l'herbage : approche ethnologique des savoirs et des usages de l'herbe dans les Pyrénées Centrales
    • Prés et prairies en Italie du Nord et vallée de Pô à l'époque moderne
    • Réalité et limites d'une " révolution verte " dans les pays de tradition germanique moderne
    • Archéologie de l'irrigation des prés : les écluses de l'Arriou, à Viella (Gers)
    • Usages et transformations d'un paysage pastoral (XVIIIe-XXe siècle) : le cas de Viodos-Abense (Pays Basque)

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/06/2008
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-8107-0001-1
  • EAN
    9782810700011
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    292 pages
  • Poids
    0.455 Kg
  • Dimensions
    16,0 cm × 24,0 cm × 1,5 cm

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