Pol'Art sang
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- Nombre de pages121
- PrésentationBroché
- FormatPoche
- Poids0.1 kg
- Dimensions11,0 cm × 18,0 cm × 1,0 cm
- ISBN979-10-91657-00-6
- EAN9791091657006
- Date de parution06/03/2013
- CollectionNoir'mandie
- ÉditeurCogito ergo sum
Résumé
Le caneton doit être étouffé. Il doit être cuit saignant (17 à 20 minutes). Les aiguillettes doivent être levées. La carcasse pressée pour extraire le sang. La sauce (fond rouennais) est liée avec le sang extrait. D'après "L'Ordre des Canardiers". Et autres "nouvelles-recettes" à la sauce normande dans ce recueil, préparées avec soin par sept auteur(e)s à la plume très... aiguisée !
Le caneton doit être étouffé. Il doit être cuit saignant (17 à 20 minutes). Les aiguillettes doivent être levées. La carcasse pressée pour extraire le sang. La sauce (fond rouennais) est liée avec le sang extrait. D'après "L'Ordre des Canardiers". Et autres "nouvelles-recettes" à la sauce normande dans ce recueil, préparées avec soin par sept auteur(e)s à la plume très... aiguisée !
A propos de Collectif D'Auteurs
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