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Merlot noir
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- Nombre de pages64
- PrésentationBroché
- FormatGrand Format
- Poids0.19 kg
- Dimensions15,1 cm × 21,0 cm × 0,7 cm
- ISBN978-2-35156-176-8
- EAN9782351561768
- Date de parution21/10/2016
- CollectionCollection de l'ampélologue
- ÉditeurFéret (Editions)
Résumé
L'ouvrage facile d'accès comporte cinq grandes parties
I – Les origines et premières citations : histoire du cépage, origine génétique, synonymie…
II - Phénologie (rythme de vie de la plante) et description ampélographique (aspects physiques).
III - Comportement agronomique, très complet (fertilisation, conduite, comportement vis-à-vis des maladies…), indispensable pour le professionnel.
IV - Qualités organoleptiques des vins issus du cépage (l'apparence, le nez, le goût, la texture ou encore la consistance).
V - Géographie du cépage : implantation en France (détaillée) et à l'étranger.
L'ouvrage facile d'accès comporte cinq grandes parties
I – Les origines et premières citations : histoire du cépage, origine génétique, synonymie…
II - Phénologie (rythme de vie de la plante) et description ampélographique (aspects physiques).
III - Comportement agronomique, très complet (fertilisation, conduite, comportement vis-à-vis des maladies…), indispensable pour le professionnel.
IV - Qualités organoleptiques des vins issus du cépage (l'apparence, le nez, le goût, la texture ou encore la consistance).
V - Géographie du cépage : implantation en France (détaillée) et à l'étranger.
A propos de Louis Bordenave