Un glossaire bilingue détaillé et complet, comprenant la traduction de 4000 mots dans chaque langue.
Il recouvre l'ensemble des IAA, des produits agricoles aux conditionnements alimentaires en passant par les processus de transformation et de conservation ainsi que les questions d'hygiène et de sécurité des aliments.
Il rendra de multiples services au lecteur ayant besoin de vérifier la terminologie dans les deux langues.
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