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Le Vin Et Les Jours
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- Nombre de pages480
- PrésentationBroché
- Poids0.495 kg
- Dimensions13,5 cm × 21,0 cm × 3,5 cm
- ISBN2-228-88992-X
- EAN9782228889926
- Date de parution17/01/1996
- CollectionBibliothèque scientifique
- ÉditeurPayot
Résumé
Oenologue de réputation mondiale, Emile Peynaud parle du vin comme personne. Avec lui, l'amateur découvrira de l'intérieur "l'art de faire le vin". Convaincu que pour apprécier pleinement le vin, il faut non seulement savoir le déguster mais en connaître l'histoire et les subtilités de préparation, Emile Peynaud réalise ici une passionnante synthèse entre la science qu'est l'oenologie et l'art que doit rester la vinification.
Offrant à tous l'approche personnelle d'un spécialiste, "Le Vin et les jours" est réellement, comme le souhaitait son auteur, l'ouvrage original qui manquait, tant à la bibliothèque des professionnels qu'à celle des très nombreux amateurs de grands crus.
Offrant à tous l'approche personnelle d'un spécialiste, "Le Vin et les jours" est réellement, comme le souhaitait son auteur, l'ouvrage original qui manquait, tant à la bibliothèque des professionnels qu'à celle des très nombreux amateurs de grands crus.
Oenologue de réputation mondiale, Emile Peynaud parle du vin comme personne. Avec lui, l'amateur découvrira de l'intérieur "l'art de faire le vin". Convaincu que pour apprécier pleinement le vin, il faut non seulement savoir le déguster mais en connaître l'histoire et les subtilités de préparation, Emile Peynaud réalise ici une passionnante synthèse entre la science qu'est l'oenologie et l'art que doit rester la vinification.
Offrant à tous l'approche personnelle d'un spécialiste, "Le Vin et les jours" est réellement, comme le souhaitait son auteur, l'ouvrage original qui manquait, tant à la bibliothèque des professionnels qu'à celle des très nombreux amateurs de grands crus.
Offrant à tous l'approche personnelle d'un spécialiste, "Le Vin et les jours" est réellement, comme le souhaitait son auteur, l'ouvrage original qui manquait, tant à la bibliothèque des professionnels qu'à celle des très nombreux amateurs de grands crus.
A propos de Emile Peynaud
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