La Perdrix grise, au plumage nuancé et délicat, vit dans les grandes plaines céréalières. L'évolution du paysage rural et les modes de culture ont profondément dégradé son habitat, ce qui met en péril l'avenir même de l'espèce. Les auteurs, Marcel Birkan, ingénieur agronome, et Michel Jacob, spécialiste cynégétique, décrivent les mœurs et les conditions de vie de la perdrix, donnent des conseils de gestion et d'aménagement des territoires qu'elle fréquente et abordent la chasse de cet oiseau difficile, que ce soit en battue ou aux chiens d'arrêt. Un livre exemplaire pour mieux connaître et apprécier l'un des plus beaux gibiers à plume de notre faune.