Trois mois avant que n'éclate l'affaire de la vache folle, en janvier 1996, ils publiaient Des Poubelles dans nos assiettes, traduit dans toute l'Europe et aux Etats-Unis. Ils annonçaient l'encéphalopathie spongiforme bovine. Tout s'est réalisé, au-delà de leurs prédictions. Trois ans après, ils remettent le pied dans le plat, Avec le veau aux hormones, le prion, les organismes génétiquement modifiés, le poulet à la Dioxine et l'alimentation animale composée des pires rebuts de l'agro-industrie, il leur a fallu reprendre l'enquête à zéro. En prouvant que la situation s'est aggravée à un point que la presse et les pouvoirs publics ne peuvent avouer. En démontrant que la pression économique est tellement puissante, la pollution telle et la chaîne alimentaire si gravement affectée que nous sommes tous menacés par d'inévitables pandémies, voire condamnés à la famine. Leurs révélations sont incroyables, inconcevables, explosives. De quoi partager la révolte des agriculteurs aujourd'hui, de quoi douter de tout ce que nous achetons dans les supermarchés, de quoi changer immédiatement nos automatismes de consommateurs. Il nous appartient encore de nous nourrir correctement. Refusons d'être les victimes de l'horreur alimentaire...