La bonne cuisine italienne

Par : Julia Della Croce

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  • Nombre de pages176
  • PrésentationRelié
  • Poids0.925 kg
  • Dimensions20,2 cm × 29,8 cm × 1,8 cm
  • ISBN2-263-02522-7
  • EAN9782263025228
  • Date de parution06/05/1997
  • ÉditeurSolar

Résumé

Découvrez les authentiques merveilles d'une des meilleures cuisines du monde Plus de 160 recettes traditionnelles et modernes issues de toutes les régions de la péninsule : asperges à la mode de Parme, côte de bœuf à la florentine, gnocchi à la sauce tomate au fromage, crêpes à la calabraise, fougasse à la pancetta, -sans oublier les pizzas, les risottos et autres inoubliables poivrons farcis... Et puis les recettes et les techniques de base, les tours de main, les astuces : toutes les clefs de la réussite !
Découvrez les authentiques merveilles d'une des meilleures cuisines du monde Plus de 160 recettes traditionnelles et modernes issues de toutes les régions de la péninsule : asperges à la mode de Parme, côte de bœuf à la florentine, gnocchi à la sauce tomate au fromage, crêpes à la calabraise, fougasse à la pancetta, -sans oublier les pizzas, les risottos et autres inoubliables poivrons farcis... Et puis les recettes et les techniques de base, les tours de main, les astuces : toutes les clefs de la réussite !