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Cuisine du Maroc
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- Nombre de pages159
- PrésentationBroché
- Poids0.665 kg
- Dimensions18,0 cm × 28,0 cm × 1,2 cm
- ISBN978-2-501-04859-0
- EAN9782501048590
- Date de parution09/07/2008
- ÉditeurMarabout
- PhotographeMichel Reuss
Résumé
Un des rares ouvrages à réunir la cuisine marocaine traditionnelle et la cuisine juive-marocaine. Plus de 130 recettes, incontournables ou plus inhabituelles, originaires des traditions culinaires de toutes les régions et communautés du Maroc. Tajines, couscous, grillades, kemias et douceurs… La cuisine du Maroc est l'une des plus créatives et des plus raffinées du monde. Elle est aussi l'une des plus populaires en France.
Un des rares ouvrages à réunir la cuisine marocaine traditionnelle et la cuisine juive-marocaine. Plus de 130 recettes, incontournables ou plus inhabituelles, originaires des traditions culinaires de toutes les régions et communautés du Maroc. Tajines, couscous, grillades, kemias et douceurs… La cuisine du Maroc est l'une des plus créatives et des plus raffinées du monde. Elle est aussi l'une des plus populaires en France.
A propos de Ghislaine Benady