José Bové, paysan au Larzac, ancien porte-parole de la
Confédération paysanne, est aujourd'hui chargé de
la souveraineté alimentaire à Via Campesina. Il est notamment l'auteur, avec François Dufour, de Le Monde n'est pas une marchandise (La Découverte, 2000).
Gilles Luneau, journaliste, collabore notamment au Nouvel Observateur, à Challenges, Géo et Le Monde diplomatique. Il est notamment l'auteur de La Forteresse agricole. Une histoire de la FNSEA (Fayard, 2004).