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Les vins de Bourgogne
17e édition

Par : Laurent Gotti, Sylvain Pitiot
Formats :
Grand Format
26,00 €
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  • Nombre de pages390
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.56 kg
  • Dimensions13,5 cm × 21,5 cm × 2,5 cm
  • ISBN978-2-9586059-0-2
  • EAN9782958605902
  • Date de parution26/05/2023
  • ÉditeurCollection Pierre Poupon

Résumé

116 appellations sous forme de fiches ; 8 cartes en couleur des vignobles ; 67 cartes en couleur des appellations ; 30 tableaux et schémas ; 408 pages ; 17 éditions en français ; 15 éditions en anglais ; 5 éditions en allemand ; 3 éditions en japonais ; 1 édition en coréen ; 2 éditions en chinois. Sommaire : La Bourgogne viticole (Bourgogne et Beaujolais) ; Aux origines de la qualité : cépages, terroirs, climat ; La vigne et ses travaux ; Le vin et les vinifications ; Les Appellations d'Origine Contrôlées ; Les caractéristiques des appellations ; Production et commercialisation ; Les vins et la table ; Les festivités vineuses ; Statistiques .
Le manuel de référence indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels.

A propos de Laurent Gotti

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