Le livre de la cuisine espagnole

Name: Le livre de la cuisine espagnole
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Claudia Roden
ISBN: 978-2-08-128483-8

Par : Claudia Roden

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Nombre de pages511
PrésentationRelié
Poids2.17 kg
Dimensions21,6 cm × 25,8 cm × 4,4 cm
ISBN978-2-08-128483-8
EAN9782081284838
Date de parution31/10/2012
ÉditeurFlammarion
TraducteurAurélie Tronchet

Résumé

La cuisine espagnole est à elle seule un livre d'Histoire. On y retrouve les racines celtes et wisigothes, les invasions romaines, les influences mauresques et juives, l'attrait pour les produits du Nouveau Monde ou la gastronomie française qui ont façonné ce pays et enrichi de mille saveurs les recettes du terroir espagnol. Claudia Roden nous transmet ici, au travers de plus de 250 recettes jamais rassemblées à ce jour, des petits trésors amassés pendant près de cinq ans au fil de ses voyages dans toute la péninsule ibérique, en goûtant, observant, et recueillant l'histoire de chacune des recettes.