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A la table d'une famille tamoule. Recettes de mes parents
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- Nombre de pages144
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids0.474 kg
- Dimensions18,7 cm × 24,5 cm × 1,5 cm
- ISBN978-2-07-293264-9
- EAN9782072932649
- Date de parution07/04/2022
- CollectionArts culinaires
- ÉditeurAlternatives
Résumé
Jody Danasse a grandi en France, au sein d'un foyer d'origine indienne tamoule, entre une mère excellente cuisinière, adepte de la cuisine ayurvédique, et un père fin gourmet. Elle nous invite, à travers ces 50 recettes familiales, à découvrir une culture culinaire authentique qui figure parmi les principales cuisines indiennes et qui met notamment à l'honneur tout un éventail de condiments - cumin, graines de moutarde.
feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin...- offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.
feuilles de curry, coriandre, piments, tamarin...- offrant une palette infinie de trésors gustatifs. Accompagnées d'anecdotes, de conseils et d'astuces, ces recettes joliment illustrées ouvrent tout un monde de saveurs et donnent une irrésistible envie de cuisiner.