Traçabilité - Outils, méthodes et pratiques - Grand Format

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Jean-Luc Viruéga - Traçabilité - Outils, méthodes et pratiques.
La crise de l'ESB a mis en évidence la nécessité de la traçabilité : comment interpréter cette tendance ? Les clients la demandent et l'obligation... Lire la suite
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Résumé

La crise de l'ESB a mis en évidence la nécessité de la traçabilité : comment interpréter cette tendance ? Les clients la demandent et l'obligation légale s'étend : comment faire ? Le mot traçabilité recouvre des réalités et des pratiques très différentes : quels sont les standards à utiliser ? Ce concept se développe dans tous les secteurs : pourquoi ? Effet de mode ou enjeu de long terme ? De plus en plus d'industries utilisent la traçabilité afin de pouvoir coordonner leurs flux d'informations avec leurs flux de produits.
Depuis les grandes crises sanitaires (sang contaminé, ESB et OGM), elle est devenue un gage de confiance pour les clients. Et la loi impose désormais la traçabilité dans de plus en plus de secteurs, y compris en dehors de l'alimentaire. Au-delà de ces crises, la traçabilité recouvre des réalités très diverses. Les approches mises en œuvre viennent d'origines différentes (qualité, gestion industrielle, SI...).
Les industries où elle est utilisée sont également hétérogènes (agro-alimentaire, pharmacie, santé, automobile, contrefaçon, transactions dans le commerce électronique, grande distribution...). La traçabilité devient un domaine à part entière avec ses propres outils et méthodes. C'est l'objet de ce livre qui présente les pratiques actuelles de traçabilité, avec des méthodes et des outils pour mettre en place un système de traçabilité pertinent et efficace.

Sommaire

  • L'EVOLUTION DE LA TRACABILITE : DES ANNEES 1960 A NOS JOURS
    • De l'étalonnage
    • A l'assurance qualité
    • Jusqu'à la crise de l'ESB
    • Le renouveau de la traçabilité
  • LES OUTILS ET LES METHODES
    • Une terminologie
    • Une structure type et une première analyse fonctionnelle
    • Les outils : à la frontière de plusieurs domaines
    • Les méthodes : des combinaisons d'outils et de composants
    • De la qualification à la quantification
  • LA TRACABILITE COMME NOUVEAU SECTEUR
    • Le marché de la traçabilité
    • Une typologie : des entreprises transversales et des hybrides
    • Des tendances et des perspectives

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/01/2005
  • Editeur
  • ISBN
    2-7081-3260-1
  • EAN
    9782708132603
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    237 pages
  • Poids
    0.4 Kg
  • Dimensions
    17,0 cm × 24,0 cm × 2,0 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Jean-Luc Viruéga

Jean-Luc VIRUEGA est ingénieur INPG, Traçabiliticien(r), directeur de JLV Conseil, fondateur et président de l'Association internationale pour la traçabilité (AIT). Il intervient en tant qu'expert dans les institutions nationales et internationales, accompagne et forme dans les secteurs de la traçabilité depuis 1997.

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