Le light, c'est du lourd. Enquête sur l'aspartame et les édulcorants

Par : Henriette Chardak

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  • Nombre de pages244
  • FormatePub
  • ISBN978-2-315-00856-8
  • EAN9782315008568
  • Date de parution01/04/2018
  • Protection num.Adobe DRM
  • Taille5 Mo
  • Infos supplémentairesepub
  • ÉditeurMax Milo
  • PréfacierCorinne Charlier

Résumé

Présent dans des milliers de produits alimentaires de consommation courante, l'aspartame est l'édulcorant intense le plus utilisé au monde. Dès son apparition dans les années 60 aux Etats-Unis, des doutes sont apparus sur sa nocivité et sa mise sur le marché a été d'emblée entachée de conflits d'intérêts. Pour les femmes enceintes, les études ont démontré que, même à faible dose, l'aspartame augmente les risques de naissance avant terme.
En outre, il existe de très fortes présomptions que la consommation d'aspartame entraîne un risque accru de survenue de différents cancers. Henriette Chardak est auteur, réalisatrice, et journaliste. Elle a écrit plusieurs biographies romancés sur Ticho Brahe, Elysée Reclus ou Pythagore, Elle a réalisé plusieurs documentaires dont deux ont été primés à Cannes et Chicago.
Présent dans des milliers de produits alimentaires de consommation courante, l'aspartame est l'édulcorant intense le plus utilisé au monde. Dès son apparition dans les années 60 aux Etats-Unis, des doutes sont apparus sur sa nocivité et sa mise sur le marché a été d'emblée entachée de conflits d'intérêts. Pour les femmes enceintes, les études ont démontré que, même à faible dose, l'aspartame augmente les risques de naissance avant terme.
En outre, il existe de très fortes présomptions que la consommation d'aspartame entraîne un risque accru de survenue de différents cancers. Henriette Chardak est auteur, réalisatrice, et journaliste. Elle a écrit plusieurs biographies romancés sur Ticho Brahe, Elysée Reclus ou Pythagore, Elle a réalisé plusieurs documentaires dont deux ont été primés à Cannes et Chicago.

A propos de Henriette Chardak

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