Les livres de la collection : S T A A - Decitre

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Collection : S T A A

Collection : S T A A

Les livres de la collection :

S T A A

(8 résultats)

Affichage :

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires. A l'exlusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.
4e édition

Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon
- Tec & Doc
- Paru le : 03/07/2009
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Ce titre dans d'autres formats et éditions :
- Grand Format
179,00 €

E-book - PDF
Evaluation sensorielle. Manuel méthodologique
3e édition revue et augmentée

Félix Depledt, SSHA
- Tec & Doc
- Paru le : 05/05/2009
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98,00 €

E-book - PDF
Aliments fonctionnels
2e édition

Marcel Roberfroid, Véronique Coxam, Nathalie Delzenne

Collectif
- Tec & Doc
- Paru le : 16/04/2008
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215,00 €

E-book - PDF
Bactéries lactiques. De la génétique aux ferments

Georges Corrieu
- Tec & Doc
- Paru le : 15/02/2008
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Ce titre dans d'autres formats et éditions :
- Grand Format
200,00 €

E-book - PDF
Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire

Jean-Louis Multon, Georges Daufin, Frédéric René, Pierre Aimar
- Tec & Doc
- Paru le : 01/04/1998
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Ce titre dans d'autres formats et éditions :
- Grand Format
135,00 €

E-book - PDF
Enzymes en agroalimentaire

Véronique Larreta-Garde
- Tec & Doc
- Paru le : 01/11/1997
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88,00 €

E-book - PDF
Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA

Jean-Louis Multon
- Tec & Doc
- Paru le : 01/07/1992
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150,00 €

E-book - PDF
IONISATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES

Jean-Pierre Vasseur
- Tec & Doc
- Paru le : 01/10/1991
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Ce titre dans d'autres formats et éditions :
- Grand Format
86,00 €

E-book - PDF

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- Parus (8)
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