Zoé Agnus-Bogé

Les gnocchis s'invitent partout et sous toutes leurs formes Moelleux, dorés, réconfortants : les gnocchis ont tout pour plaire. Des classiques à la pomme de terre aux versions surprenantes à la betterave, au potimarron ou à la ricotta, en passant par des sauces généreuses et des associations inattendues, sans oublier des déclinaisons sucrées en guise de dessert, découvrez plus de 30 recettes pour glisser ce grand classique de la cuisine italienne en toute saison.