Irmina Díaz-Frois Martín

El gofio es un producto muy conocido en las Islas Canarias que está presente en nuestras comidas diarias. El libro de recetas de gofio que tienes en tus manos es un libro distinto, y me atrevería a decir, único, porque te lo mostramos como un alimento multifacético, que se aleja del uso común que la mayoría conocemos. En este libro vas a encontrar 25 recetas que presentan al gofio de una manera diferente, llenas de creatividad, pero con una elaboración tan sencilla que seguro que te animas a hacerlas.
Podrás elaborar galletas, bizcochos, pasteles, helados, etc.