Encyclopédie des bocaux, confitures, compotes et liqueurs
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- Nombre de pages223
- PrésentationRelié
- Poids1.03 kg
- Dimensions19,6 cm × 25,1 cm × 2,2 cm
- ISBN978-2-86253-690-3
- EAN9782862536903
- Date de parution15/03/2016
- ÉditeurBonneton (Christine)
- PhotographePatrick André
Résumé
Plus de 250 recettes pour profiter du meilleur des saisons tout au long de l’année : viandes, poissons, légumes ou fruits ; en bocal, en confiture, en compote ou en liqueur... Réalisez des réserves dignes des plus fins gourmets ! Toutes les astuces pour réussir à coup sûr ses compositions : les bonnes méthodes de stérilisation et de conservation, les ingrédients du succès, comment réparer les erreurs.
Plus de 250 recettes pour profiter du meilleur des saisons tout au long de l’année : viandes, poissons, légumes ou fruits ; en bocal, en confiture, en compote ou en liqueur... Réalisez des réserves dignes des plus fins gourmets ! Toutes les astuces pour réussir à coup sûr ses compositions : les bonnes méthodes de stérilisation et de conservation, les ingrédients du succès, comment réparer les erreurs.