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- Nombre de pages324
- PrésentationBroché
- Poids0.875 kg
- Dimensions20,0 cm × 26,5 cm × 2,0 cm
- ISBN978-2-84221-189-9
- EAN9782842211899
- Date de parution28/08/2008
- ÉditeurEditions La Plage
- PhotographeMyriam Gauthier-Moreau
Résumé
Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.